Puur.
Eerlijk.
Ongefilterd.
Project 1998 is een digitaal archief voor recepten die de essentie van eten vieren. Geen concessies, alleen smaak.
* Elk recept in dit archief is standaard berekend op 2 personen.
De Filosofie
Dit project is geboren uit frustratie. Frustratie over recepten die beginnen met een levensverhaal van 800 woorden voordat je bij de ingrediënten aankomt. Frustratie over foodblogs die meer adverteren dan koken. Frustratie over gerechten die er fantastisch uitzien maar smaken als karton.
P1998 doet het anders. Elk recept hier is getest, gestript van onnodige praat, en opgebouwd rond één kernprincipe: smaak boven alles.
Wanneer we spreken over "onze standaard", dan bedoelen we dat ook letterlijk: onze eigen standaard. Het zijn hommages aan gerechten waar we van houden, geen pretentieuze claims op de enige echte waarheid.
We geloven in volkoren ingrediënten, plantaardige alternatieven die niet smaken als compromis, en de magie van een perfect gebakken blondie. Geen trends, geen hype. Alleen recepten die werken.
* Transparantie: Geen enkele link in dit archief is gesponsord (stand: 05/2026). Mocht dit in de toekomst veranderen, dan staat dit er expliciet bij.
De Harde Lijn
Geen Ruis
We elimineren de randzaken. Je krijgt de essentie om te excelleren in de keuken, zonder de afleiding van irrelevante verhalen.
Keihard Getest
Een recept wordt pas opgenomen na drie succesvolle sessies. We publiceren uitsluitend resultaten die aan onze standaard voldoen.
Smaak is Heilig
Van plantaardig tot klassiek — de categorie is ondergeschikt aan de kwaliteit. We vieren de essentie van smaak, zonder concessies.